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PIZZO DI AGAVE
Le suore benedettine creano le fibre del pizzo utilizzando varie tecniche: tenerife, tenerife a filet, ricamo a filet ed una tecnica particolare chiamata antika. La caratteristica particolare del motivo del pizzo risiede nel fatto che vengono fatti senza modello, ispirati dall’estro del momento e creati in base all’immaginazione delle monache benedettine. Il merletto non viene mai lavato o stirato e viene tenuto sottovetro per salvaguardarlo. I merletti di aloe sono una forma d’arte ed in occasioni speciali possono essere donati come souvenir tipici di Hvar. L'abilità nel ricamo di Hvar, nel 2009, è stata inserita nella lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
LAVANDER
Questa pianta è particolarmente amata da Bernie Ecclestone che adora comprare souvenir alla lavanda, un ricordo profumato dell’estate a Hvar. I cuscinetti alla lavanda per un sonno rilassante, i sacchetti pieni di fiori secchi e i bouquet di fiori e steli intrecciati sono piuttosto popolari. Hanno una grande richiesta anche le bottigliette di olio essenziale, gli aromi, le saponette profumate, i sali da bagno, ma anche il miele di lavanda e svariati dolciumi. Vengono venduti dalle bancarelle nella piazza principale di Hvar e in altri villaggi nelle vicinanze.
PLAVAC MALI
E qui giungiamo all’eterna domanda che ha caratterizzato appassionati dibattiti tra i produttori e gli amanti del vino, chi è nato prima il Plavac o lo Zinfandel? Una recente codificazione del DNA ha accertato che lo Zinfandel è un predecessore del Plavac Mali, ma questo non fa che confermare che si tratta di un vino che manterrà certamente le sue promesse. Quindi, cos’è il Plavac, vi chiederete? Il Plavac Mali è il vitigno più coltivato lungo la costa dalmata della Croazia. Il nome descrive il colore e le dimensioni della vite. In croato “mali” vuol dire piccolo e “plavac” ciò che è blu. Il Plavac Mali, come discendente genetico dei vitigni di Zinfandel (noto in Italia come Primitivo) e Dobričić, è uno dei migliori vini della Croazia. Si distingue per la naturale intensità del frutto scuro e maturo con sentore di ciliegia nera, liquirizia, pepe nero e chiodi di garofano.
OLIO D’OLIVA
Gli ulivi vengono coltivati da più di un secolo sull’isola. Uliveti fiancheggiati da pietra grigia circondano l’isola di Hvar e ovunque si possono vedere ulivi meravigliosi. La stagione per la raccolta delle olive a Hvar va da ottobre a novembre, periodo che la gente di Hvar considera come scelto dal Signore.
